黑椒照烧鸡腿

照烧鸡腿做了很多次，虽然小孩还是很喜欢，但是总得折腾出新口味，于是用黑椒汁搭配照烧汁，黑椒的香浓和照烧汁的微甜搭配在一起，味道相当惊艳，这是我家小孩说的。我个人很喜欢简单的做法，又能搞出一些新颖且能满足味蕾的做法。

照烧鸡腿的用料

鸡腿 6只

洋葱 100克

姜 10克

蒜 1瓣

葱少许

白胡椒粉 2克

盐 2克

美极鲜味汁 15ML

料酒 15ML

红糖 15克

黑椒汁 15ML

照烧鸡腿的做法

步骤1

准备食材：鸡腿洗净，洋葱切碎，姜蒜剁成姜蒜蓉

步骤2

鸡腿用剪刀从中间剪开，去鸡骨

步骤3

鸡腿去骨头后是一整片的，用刀背剁一下

步骤4

往鸡腿放入盐、美极鲜味汁、料酒和白胡椒粉腌制片刻

步骤5

把料酒、黑椒汁、红糖和水一起放在碗里拌匀，这黑椒照烧汁是我仿照照烧汁调制

步骤6

平底锅放入洋葱，爆炒出香味

步骤7

将鸡腿带皮的一面放在平底锅里香煎

步骤8

将鸡腿两面香煎后放入姜蒜蓉和黑椒照烧汁，大火煮入味

步骤9

当汤汁所剩无几时，即可关火，盛在碟子里，稍稍放凉就可以切件摆盘。

步骤10

把鸡腿切件吃起来方便，喜欢大快朵颐的，也可以不切直接上桌的

步骤11

成品图

步骤12

成品图

1 黑椒照烧汁可以根据口味调整，比如喜欢甜的，多放点糖，喜欢咸的，可以多放点酱油，不需要很严格的 2 鸡腿肉用刀背剁一下，更容易入味 3 把鸡腿切件吃起来方便，喜欢大快朵颐的，也可以不切直接上桌的