凉拌土豆丝
两重点，刀工、汆水火候.
凉拌土豆丝的做法
步骤1
薄片才能切细丝
步骤2
十字绣的针里串土豆丝
步骤3
土豆丝切好用水泡十分钟换两遍水，滚开水汆熟，冷水过凉！加以上调料拌匀.
步骤4
大功告成