诗文 | 经典原味黄油曲奇 |
释义 |
经典原味黄油曲奇要说最经典最美味的饼干莫过于黄油曲奇饼干了,在超市里总是能看到皇冠丹麦蓝罐曲奇,不少人都爱吃,可是贵呀!!!自己做丝毫不比它的味道差,而且大家可以看看,皇冠曲奇后面的配料表哦!里面还有植物油,说明说明它不完全用了黄油。 经典原味黄油曲奇的做法步骤1 在做所有工作之前,先在烤盘上铺一张油纸或锡纸,将自己喜欢的裱花嘴装到裱花袋里,然后装到一个较高的杯子里,可以,方便后面的工作。步骤2 黄油软化很软的状态,冬天较难软化可以放在热水盆下,有一点点融化是没有关系的,然后再将黄油转移出来,稍稍打散,加入糖粉和食用盐充分搅匀步骤3 糖粉搅匀后,先加入一半的鸡蛋搅匀,使鸡蛋和我黄油完全融合。步骤4 再加入剩下的鸡蛋搅匀步骤5 加入两滴香草精搅匀,这里忘记拍图了。。。步骤6 此刻黄油应该已经打发了,呈现蓬松,体积变大的状态,这里直接用蛋抽就很好的打发,不需要用到打蛋器,然后将低筋面粉过筛加入,用刮刀拌匀。步骤7 最后将搅拌均匀的面糊转移到裱花袋里,然后在裱花袋下面剪一个洞,让裱花嘴露出来,挤出自己喜欢的形状。我做了三种形状步骤8 烤箱预热180度,大约预热五分钟吧,然后将曲奇放进烤箱中层,烤大约十五分钟左右,看到曲奇周围有一点点焦的感觉就可以出来放凉,热的时候它有点软凉了就脆了经典原味黄油曲奇的烹饪技巧自己做的黄油曲奇保质大约一个月,只要密封好就可以了,不要变软,随时都可以吃,因为曲奇中黄油含量较高,糖分也较高,所以使它的保质期较长,因此它的热量也特别高,一次别多吃一两块就好,最好搭配着水果一起吃。 |
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