诗文 | 美食厨房之山药火腿汤 |
释义 |
美食厨房之山药火腿汤中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。在山药小小的身体里面还有一个非常重要的成分那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。 山药火腿汤的做法步骤1 将山药去皮滚刀切成不规则块状,泡在凉水中备用;步骤2 金字火腿切丝,泡温水1分钟,沥干水分后备用;步骤3 把洗净的青葱切碎备用;步骤4 锅中加水,放入山药块,待水沸腾后,放入火腿丝;步骤5 沸腾2-3分钟之后,以料酒和盐调味,放上青葱点缀即可。山药火腿汤的烹饪技巧山药要泡在凉水中以防接触空气而变色。 |
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