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诗文 美食厨房之山药火腿汤
释义

美食厨房之山药火腿汤

中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。在山药小小的身体里面还有一个非常重要的成分那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。

山药火腿汤的用料

山药 250g 金字火腿 100g
青葱2根 约40g 料酒 10g
盐 少许

山药火腿汤的做法

美食厨房之山药火腿汤的做法图解1

步骤1

将山药去皮滚刀切成不规则块状,泡在凉水中备用;
美食厨房之山药火腿汤的做法图解2

步骤2

金字火腿切丝,泡温水1分钟,沥干水分后备用;
美食厨房之山药火腿汤的做法图解3

步骤3

把洗净的青葱切碎备用;
美食厨房之山药火腿汤的做法图解4

步骤4

锅中加水,放入山药块,待水沸腾后,放入火腿丝;
美食厨房之山药火腿汤的做法图解5

步骤5

沸腾2-3分钟之后,以料酒和盐调味,放上青葱点缀即可。

山药火腿汤的烹饪技巧

山药要泡在凉水中以防接触空气而变色。

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更新时间:2024/10/24 3:26:56