蔓越莓杏仁纸杯蛋糕
蔓越莓杏仁纸杯蛋糕的做法
步骤1
杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。步骤2
无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。步骤3
分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。步骤4
同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。步骤5
用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。步骤6
烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。蔓越莓杏仁纸杯蛋糕的烹饪技巧
如果没有料理机，可以用刀子将蔓越莓和杏仁切碎。