腐乳猪蹄
腐乳猪蹄的做法
步骤1
制作步骤 1.1猪手从中间劈开放沸水中抄烫（凉水下锅） 八角桂皮香叶放入调料包中备用。
步骤2
2:葱姜蒜备用。
步骤3
3:炒锅放入油，小火炒糖色，待糖溶化，微微起小泡时放入猪手。
步骤4
4:炒制上色之后，烹入料酒。
步骤5
5:倒入2.5勺酱油，放入1勺腐乳汁和多半块腐乳，继续翻炒上色，然后放入葱姜蒜。
步骤6
6:加入开水，半勺老抽八角，桂皮，香叶炖1个半小时。
步骤7
7:1个半小时之后，加入盐在炖30分钟，最后收汁，汤汁浓稠即可。腐乳猪蹄的烹饪技巧
1，放白糖要放2勺，如果放冰糖最好。2可以放入黄豆哦！