巧克力芒果冰激凌蛋糕
夏天到了 做冰激凌蛋糕吧 凉凉的 很丝滑加上黄油的饼干底 太香了 送给豆果5周年
冰激凌蛋糕的做法
步骤1
准备好所有材料。
步骤2
饼干擀碎后加入融化的黄油，搅拌均匀。
步骤3
倒入到6寸的蛋糕模具，压平压实，放入冰箱冷冻备用。
步骤4
牛奶，糖粉，蛋黄倒入大碗内，隔水放到锅里小火加热，不断的用刮刀搅拌，直到蛋奶糊成为浓稠的样子，要不停的搅拌，不要出现絮状。
步骤5
巧克力加入热的蛋奶糊，不断搅拌使其融化。
步骤6
筛入可可粉，搅拌均匀。
步骤7
淡奶油用电动打蛋器打发到能保持挺立的花纹。
步骤8
取三飞之一的淡奶油加入到晾凉的巧克力糊，搅拌均匀。
步骤9
把巧克力奶油胡倒入到淡奶油里搅拌均匀。
步骤10
加入芒果丁。
步骤11
倒入到铺了饼干底的模具，放入冰箱冷冻，大约5个小时左右，直到冻硬。
步骤12
成品。冰激凌蛋糕的烹饪技巧
我做的时候因为家里没有白砂糖了所以用的是糖粉，大家可以换成等量的白砂糖