自制素什锦媲美稻香村-------素什锦
稻香村的素什锦是一直爱吃的，各式各样，玲琅满目，每天都是当天制作运送，只有一早品种最齐全，排队的长龙也最长，百年老店的信誉，精益求精，稻香村是很多人的最爱。
家里少不了储存各式干货，在家自制素什锦，简单的几个工序，平凡的食材经过加工，放到一起，他们之间互相吸取美味，经过时间的沉淀打磨让人回味无穷。
自制素什锦的做法
步骤1
木耳泡发洗净，撕小朵。步骤2
花生洗净煮熟沥水。步骤3
黄花泡发洗净，切断。步骤4
腐竹泡发洗净切断。步骤5
蘑菇泡发洗净，切断。步骤6
笋片泡发洗净切片 。步骤7
大豆蛋白洗净切块。步骤8
姜切片步骤9
锅内倒油。步骤10
放入姜片和大料爆香。步骤11
放入木耳，蘑菇，笋片，大豆蛋白翻炒。步骤12
放入生抽，老抽，盖盖焖一会儿。步骤13
放入易熟的花生，腐竹，黄花，搅拌均匀。步骤14
放入料酒。步骤15
放入糖，盖盖焖几分钟入味。步骤16
熟后放香油出锅。自制素什锦的烹饪技巧
1材料可以按喜好增减，喜欢的就多放点，荸荠，面筋，香菇，豆制品都是常见的原料。 2耐煮的材料先放，易熟的材料后放。 3冷藏一晚，更入味好吃。