自制素什锦媲美稻香村-------素什锦

稻香村的素什锦是一直爱吃的，各式各样，玲琅满目，每天都是当天制作运送，只有一早品种最齐全，排队的长龙也最长，百年老店的信誉，精益求精，稻香村是很多人的最爱。家里少不了储存各式干货，在家自制素什锦，简单的几个工序，平凡的食材经过加工，放到一起，他们之间互相吸取美味，经过时间的沉淀打磨让人回味无穷。

自制素什锦的用料

步骤1

木耳泡发洗净，撕小朵。

步骤2

花生洗净煮熟沥水。

步骤3

黄花泡发洗净，切断。

步骤4

腐竹泡发洗净切断。

步骤5

蘑菇泡发洗净，切断。

步骤6

笋片泡发洗净切片。

步骤7

大豆蛋白洗净切块。

步骤8

姜切片

步骤9

锅内倒油。

步骤10

放入姜片和大料爆香。

步骤11

放入木耳，蘑菇，笋片，大豆蛋白翻炒。

步骤12

放入生抽，老抽，盖盖焖一会儿。

步骤13

放入易熟的花生，腐竹，黄花，搅拌均匀。

步骤14

放入料酒。

步骤15

放入糖，盖盖焖几分钟入味。

步骤16

熟后放香油出锅。

1材料可以按喜好增减，喜欢的就多放点，荸荠，面筋，香菇，豆制品都是常见的原料。 2耐煮的材料先放，易熟的材料后放。 3冷藏一晚，更入味好吃。

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