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酸菜炖排骨
释义
酸菜炖排骨
酸菜炖排骨的用料
酸菜
排骨
醋
红烧酱油
葱姜蒜
干辣椒
桂皮
土豆
豆腐
酸菜炖排骨的做法
步骤1
把酸菜用热水过一下,去酸味,再用冷水过一下
步骤2
小火把排骨放到锅里炒到变色,把水烤干
步骤3
备好葱姜蒜,一个干辣椒,一块桂皮,把土豆切块
步骤4
将备好的料放入锅里翻炒,再加入少量醋,再放红烧酱油
步骤5
放入高压锅,再加些水,约一碗半,加盐,一小勺,弄匀,高压锅炖14分钟
步骤6
放入酸菜,把水挤干
步骤7
再放入土豆,豆腐,葱,姜末,少量花椒末,自然鲜红烧酱油,不用搅拌,再用高压锅炖5分钟
步骤8
倒入锅中,加鸡精,搅拌均匀,出锅
酸菜炖排骨的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/27 7:40:52