诗文 | 酸菜炖排骨 |
释义 |
酸菜炖排骨酸菜炖排骨的做法步骤1 把酸菜用热水过一下,去酸味,再用冷水过一下步骤2 小火把排骨放到锅里炒到变色,把水烤干步骤3 备好葱姜蒜,一个干辣椒,一块桂皮,把土豆切块步骤4 将备好的料放入锅里翻炒,再加入少量醋,再放红烧酱油步骤5 放入高压锅,再加些水,约一碗半,加盐,一小勺,弄匀,高压锅炖14分钟步骤6 放入酸菜,把水挤干步骤7 再放入土豆,豆腐,葱,姜末,少量花椒末,自然鲜红烧酱油,不用搅拌,再用高压锅炖5分钟步骤8 倒入锅中,加鸡精,搅拌均匀,出锅酸菜炖排骨的烹饪技巧 |
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