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小时候我很喜欢酱油拌饭,一碗新鲜的白米饭,用猪油和酱油拌着吃,那时根本没有长胖和卡路里的问题。家里恰好有盛米饭,为了上色均匀,我用了小时候拌饭的方法,先用酱油把剩米饭拌匀,然后再炒。所谓豪华版就是放了腊肠和泡菜,最后撒上葱粒,使得这道【酱油炒饭】有着酱油的咸香,又有泡菜微辣和爽口,更有肉香和葱香。最后上碟用了模具做造型,彻底征服我家小孩。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
1 米饭最好用剩米饭,如果新鲜米饭要放凉再炒。 2 因为有泡菜又有酱油,食盐可以不放的,确实觉得淡了再放少许食盐。
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