诗文 | 砂锅羊排 |
释义 |
砂锅羊排肉香汤鲜,美味十足 砂锅羊排的做法步骤1 羊排切成大段,山药、胡萝卜切成三角块。步骤2 冷水焯羊排;轻焯山药和胡萝卜,然后放冷水中。![]() 步骤3 砂锅中放入少量色拉油,放入羊排、水、花椒、八角、耗油、葱姜、盐、糖,大火烧开转小火慢炖。![]() 步骤4 小火慢炖2小时(第一次加水一定要足量,中途尽量不要加水),加入山药和胡萝卜,在炖10分钟,停火放入香菜。砂锅羊排的烹饪技巧第一次加水一定要足量,大火开锅后转最小火,只要有一点点开锅就可以,中途尽量不要加水。 |
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