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诗文 鸡高汤
释义

鸡高汤

晚姑自家养的农场鸡,本来整只都是给老公煲一种草药喝的,被我截留了鸡胸肉和半只鸡腿肉。现在佛山都是卖冷冻鸡,有靓,必须给儿子熬点高汤。

鸡高汤的用料

土鸡 500g 淮生 1小段
百合 5片 姜片 1

鸡高汤的做法

鸡高汤的做法图解1

步骤1

鸡肉开水焯两分钟
鸡高汤的做法图解2

步骤2

用凉开水洗干净
鸡高汤的做法图解3

步骤3

材料全部放落开水中,大火滚两三分钟,改中火一小时,最后小火煲大半个小时即可(自己根据水量控制火候)
鸡高汤的做法图解4

步骤4

捞起汤渣,撇干净油
鸡高汤的做法图解5

步骤5

装入辅食盒,放入冷冻层,可保存一个月,最好尽快食用。

鸡高汤的烹饪技巧

鸡胸肉可做肉松

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更新时间:2024/11/25 13:07:07