豆腐虾肉丸
豆腐虾肉丸的做法
步骤1
将猪肉馅、虾肉馅、葱末、姜末、花椒粉放入碗中。
步骤2
豆腐事先在开水中汆烫后捞出，加入碗中，倒入适量料酒，打入1个鸡蛋，加入适量盐。
步骤3
将豆腐捏碎与肉馅拌匀。
步骤4
拌匀的馅料，团成丸子炸熟即可。
步骤5
吃时可蘸椒盐，也可蘸蓝莓酱。豆腐虾肉丸的烹饪技巧
不喜欢葱的可不放。