壮族大糍粑
广西壮族过节的美食
壮族大糍粑的做法
步骤1
准备：糯米浸泡两天，磨成糊，也可以用糯米粉代替。然后积压出水份，再用手不断挤，直到成粘状。
步骤2
做馅：把备好的菜剁碎，炒熟，一定要小葱，才香。也可以不用菜，用黄沙糖。这要看个人口味
步骤3
做糍粑：把挤揉好的糯米做成凹造型，把馅料放入，在慢慢合拢，变成圆形。
步骤4
煮：放入烧热水的大锅中，慢火煮，直到糍粑浮起来，出锅开吃！