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诗文 冷吃兔
释义

冷吃兔

最近两年,疯狂的迷上了冷吃兔,我家里人也喜欢上了这道零嘴。买了很多来尝味道,下定决心来自己做。想研究出自己觉得最好吃的冷吃兔

冷吃兔#豆果五周年#的用料

现宰活兔一只 1250g 干辣椒段 500g
八角三奈 25g 冰糖 10g
孜然粉 10g 橘皮 1片
姜片 5片 花椒 1把
蒜 3颗

冷吃兔#豆果五周年#的做法

冷吃兔#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

兔子切丁。尽量小!
冷吃兔#豆果五周年#的做法图解2

步骤2

五香粉,豆粉,料酒加入腌制
冷吃兔#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

辣椒切段。青花椒。姜片。蒜片。
冷吃兔#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

下油锅炒花生
冷吃兔#豆果五周年#的做法图解5

步骤5

可以先炒香辣酱等。也可以多油放入兔子炒。
冷吃兔#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

起锅前放上芝麻。

冷吃兔#豆果五周年#的烹饪技巧

两种方式:一:先放料炒香然后放入兔子。这种方式火候控制不到位就会出现辣椒炒焦!但味道会更入。二:先下兔子在放料!没有那么香。但是火候掌握好的话,会没有那么辣!

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更新时间:2024/12/26 4:45:50