麻叶生滚鱼腩汤

麻叶在潮汕是相当受欢迎的菜，在广州的菜市场是很少见到的，有也是那些潮汕小食铺卖的半干的麻叶，一般都是炒着吃。最近在潮菜馆吃到用麻叶生滚猪血汤，挺喜欢的，刚好前些天见地摊有卖新鲜的麻叶，赶紧买了回来试试。 夏天暑热，喝多点清淡的汤水即可解暑还可清热，麻叶还有清热、平喘、利尿等功效，口感嫩滑，汤鲜美，我觉着比炒的好吃~做法也很简单快捷。