酥甜地瓜丸子

酥甜地瓜丸子的用料

地瓜 8根	糯米粉 50g
白糖 100g

步骤1

第一步:蒸地瓜，注意不要水煮。避免地瓜水分大，影响后期粘合成型

步骤2

第二步，地瓜趁热快速去皮捣碎，加入白糖，少量糯米粉。

步骤3

第三步:揉搓成圆形，尽量揉小圆，这样容易炸透

步骤4

下锅啦，注意油温别太热，慢火，中间经常翻身，避免外层黑脸啦，里面还木炸透。

步骤5

出锅啦，外脆内软，香甜可口。一口气吃了十个。

1.为制作成型，需要添加粉，最好选择糯米粉，口感更软滑。没有糯米粉面粉亦可，不能多放，否则太实和硬。2.油炸时容易粘锅和变黑，下锅时油温不可太大，中间要不停给它翻身。操作起来很简单也没啥注意的啦。2.

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。