掀起头伏的盖头来~意大利青酱Pesto配虾仁芦笋饺

用意大利人的青酱Pesto，清新袭人的罗勒香气和松仁的醇厚味道，搭配多菜多宜的虾仁芦笋饺，这些食材的名字，单是想一想，就逗得人心浮动，脆嫩的芦笋，鲜得掉人眉毛的虾仁，哪怕再简单的料理，口感也别样妩媚和生动，一口下去，只觉暑气顿消，最热的头伏时节，有何所惧。

青酱虾仁芦笋饺的用料

湾仔码头多菜多宜虾仁芦笋水饺 6个

新鲜罗勒叶 50g

橄榄油 200ml

松子仁 20g

帕玛森奶酪 20g

海盐 2茶匙

黑胡椒粒 1/4茶匙

青酱虾仁芦笋饺的做法

步骤1

1、备齐食材，主要有湾仔的多菜多益水饺和所有烹饪青酱Pesto的原材料，来一张的全家福。

步骤2

2、先磨碎松子仁（熟的），再混合罗勒叶、盐、黑胡椒粒、橄榄油，一起用料理机打成酱，就是青酱Pesto。如果没有罗勒叶的话，可以用菠菜或者芝麻叶替代。

步骤3

3、青酱Pesto大概是疯狂的意大利人又一个伟大发明了。简单的操作手法和美味简直不成正比。做好后用来蘸各种主食都好吃。

步骤4

4、坐一锅水，水开后下水饺，煮熟后盛出，浸入凉水中5秒，捞出沥干。拌上青酱Pesto，撒一些帕玛森奶酪碎，具有意式风情的饺子就可以开动啦。