荞麦煎饼卷

荞麦煎饼卷的用料

步骤1

土豆去皮，洗净，切丝，泡入水中，捞出沥干水分。

步骤2

青红彩椒洗净，去蒂和籽。切成丝。

步骤3

荞麦面加水，鸡蛋，搅拌均匀成面糊，搅成用筷子挑起，面糊往下流成一条线。

步骤4

炒锅置火上，放油，烧至5成热，放蒜片，爆香。

步骤5

放土豆丝、青红彩椒丝，翻炒，加盐、生抽和醋，炒至8成熟即可。

步骤6

平底锅置火上，放少许油。

步骤7

倒入搅拌好的荞面糊，迅速转动锅底，使面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄即可。

步骤8

把炒好的四彩丝，铺在烙好的煎饼上，卷起切段即可食用。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。