馄饨

步骤1

将肉剁碎，葱和椿芽切碎备用。

步骤2

将椿芽、葱、盐、鸡蛋（根据肉的多少来决定盐和鸡蛋）放在肉里拌匀。

步骤3

将肉包在馄饨皮里（馄饨皮是正方形的，尽量买大点的容易包），最后烧一锅清水，水开之后将馄饨倒入锅中，馄饨全部浮在水面就可以起锅了（不过也要看包的肉大小决定煮的时间）

步骤4

将油辣椒、花椒粉、酱油、醋、味精、葱放入碗里，再乘汤在碗里拌匀（骨头汤会更好），最后将煮好的馄饨捞起放碗里拌匀。