水蛋鱼子酱
鱼子酱鲜美的口感，让任何繁复口味的食材，都不适合于它同食，最简单的口味来自于鱼子酱本身，一道水蛋鱼子酱静听时光的声音……
水蛋鱼子酱的做法
步骤1
鸡蛋打散，鸡汤凉到温温的
步骤2
鸡蛋加鸡汤、水打成蛋液，用滤网过滤到竹杯里
步骤3
竹杯放进蒸锅，蒸15分钟
步骤4
蒸熟撒点鱼子酱，不要太多，本身鱼子酱是咸的水蛋鱼子酱的烹饪技巧
竹杯蒸蛋，比用碗蒸制的更好吃，蛋里透着竹子的清香，注意火候，不要蒸制时间过长