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诗文 简易核桃红枣芝麻阿胶膏
释义

简易核桃红枣芝麻阿胶膏

其他100克喜欢啥放啥,蔓越莓,葡萄干,杏仁,枸杞都可以。

核桃红枣阿胶膏的用料

阿胶 250g 去核红枣片 300g
核桃 200g 黑芝麻 200g
其他葡萄干枸杞等 100克 黄酒 500g
冰糖 120克

核桃红枣阿胶膏的做法

简易核桃红枣芝麻阿胶膏的做法图解1

步骤1

料理机打粉。这样用黄酒泡一下就可以熬了,节省时间
简易核桃红枣芝麻阿胶膏的做法图解2

步骤2

打好的半斤阿胶粉,打粉时候可以把核桃烤一下或抄一下。
简易核桃红枣芝麻阿胶膏的做法图解3

步骤3

冰糖打粉容易化
简易核桃红枣芝麻阿胶膏的做法图解4

步骤4

阿胶加冰糖上火熬制,这时候倒入黄酒,记住少留点黄酒一会防止干锅,熬制到出黑色泡泡挂旗为止。就可以添加辅料了。
简易核桃红枣芝麻阿胶膏的做法图解5

步骤5

熬胶大约不停搅拌20分钟左右,然后依次倒入核桃大枣和枸杞等。芝麻最后放,分几次撒入这样比较均匀。
简易核桃红枣芝麻阿胶膏的做法图解6

步骤6

垫上油纸或者保鲜膜,倒入熬好的阿胶膏。按压定型。亮凉后放入冷藏3小时左右拿出切片。大约250了半斤能出两斤半阿胶膏。我是当零食吃的,所以阿胶比例少一点。省着上火。哈哈\(^o^)/
简易核桃红枣芝麻阿胶膏的做法图解7

步骤7

不是很甜,喜欢甜的可以再加50克冰糖哦。

核桃红枣阿胶膏的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:14:33