核桃红枣磅蛋糕
原方磅蛋糕中低粉/黄油/糖量/鸡蛋应该是等量的，我在制作中减少黄油和糖量，偏爱甜味的可适量增加点。烤出的成品外皮是脆脆的，内部软软的
核桃红枣磅蛋糕的做法
步骤1
黄油切块室温软化，加糖用刮刀拌匀
步骤2
打发黄油，至蓬松颜色变浅，此时烤箱预热上下175度5分钟（我的长帝145度）
步骤3
少量多次的加入鸡蛋液低速打发（每次打匀再添加），然后筛人低粉/泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。
步骤4
加入核桃、红枣拌匀。
步骤5
蛋糕糊倒入模具中（27*24），入烤箱中层145度25分钟，面糊厚的可延长时间。
步骤6
出炉，装盘
步骤7
来张特写