家常酱炖鲤鱼
家常酱炖鲤鱼的做法
步骤1
鲤鱼两面用刀片一下，为了更入味
步骤2
可以整个炖，但我把它切两段了，这样比较方便一些
步骤3
葱切段，姜蒜切片，备用
步骤4
把鱼身的两侧涂抹上家里的大酱，油入锅，鱼煎至两面金黄，然后加水到鱼身的一半，再加准备的各种调料，大火炖开后转小火炖，时间越久越好
步骤5
最后锅里留点底汤出锅