酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆切丝，泡在水中，冲洗两遍，滤干。
步骤2
葱切碎，蒜切碎。
步骤3
红泡椒切丝碎。
步骤4
热锅放油，爆香蒜头和泡椒。
步骤5
倒入滤干的土豆丝翻炒至软，加入适量白酒和水。
步骤6
沿着锅边调入白米醋，放入适量盐，翻炒。
步骤7
出锅前放入葱碎。
步骤8
翻炒均匀出锅。