紫薯爆浆小圆饼

紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。这个方子可以做12个小圆饼。喜欢奶香味的，可以在和面团时放入奶粉。

紫薯爆浆小圆饼的用料

紫薯泥 120g

糯米粉 90g

玉米淀粉 20g

马苏里拉奶酪 108g

白砂糖 20g

清水 100-150g

面包糠适量

植物油少许

紫薯爆浆小圆饼的做法

步骤1

紫薯用微波炉蒸熟。

步骤2

将玉米淀粉、糯米粉和白砂糖放入盆中加入40g沸水搅拌，放入紫薯泥混合，再将剩余的水量分次加入，和成面团。

步骤3

面团分成12份，奶酪也分成12份。

步骤4

取一块面团，捏扁后包入马苏里拉奶酪。

步骤5

包好后按成小饼，表面刷上油，滚上面包糠，放入烤盘中。

步骤6

烤箱预热160度，烤制时间15-20分钟左右。

步骤7

撰写制作步骤

1.紫薯用微波炉蒸熟，含水量较少，和面团时候要适度调整。 2. 奶酪包入后一定要把封口处捏紧，不然加热后奶酪融化会流出来。 3.各家烤箱的温度不同，可以控制在150-160度。 4.内馅可以用豆沙或其它喜欢的口味。