酥肉

酥肉的用料

瘦肉 200g	面粉 7勺
鸡蛋 1个	盐花椒粉酱油味精适量

步骤1

瘦肉切条

步骤2

除了鸡蛋和面粉其它辅料与肉条揉匀腌渍20分钟

步骤3

鸡蛋打散加入7勺面粉再加点水搅和成糊样

步骤4

水不能太多不然肉条裹不上面粉糊，我这清了又加了面粉

步骤5

把肉条和面粉糊混合在一起

步骤6

油烧热把肉条充分裹上面粉糊后一条一条的放锅里炸小火

步骤7

炸出浅黄色沥出现在还没熟喽需要二次回锅

步骤8

二次回锅颜色变深了即可火候不要太大

步骤9

出锅稍冷却后开吃，也可加入火锅里煮喽

随便看

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