鲫鱼豆腐汤
突然很想吃鱼。不想浪费这么美好的假期。
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
把鱼处理干净。准备好豆腐，葱，姜片。
步骤2
豆腐切成5cm左右的薄块。
步骤3
冷油入锅爆香姜片。
步骤4
放入鲫鱼。煎至双面焦黄。
步骤5
加没过鱼的开水。因为水会减少，可以适当多加一些。
步骤6
大火煮鱼5分钟之后放入豆腐。小火再煮10分钟左右放入盐和葱，香菜。即可。
步骤7
成品。鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
提示一下：一、不用料酒，真的不会腥。二、鱼汤最好用开水比较好。（至少也是热水）三、姜片提前把锅擦一下，防煎鱼粘锅。