提拉米苏
Tiramisu ~ 提拉米苏在意大利流传过许多温馨故事?，虽不知哪一个更准确，但是每一个故事都是那么的唯美。而我却深深地迷恋于提拉米苏的味道☆
提拉米苏的做法
步骤1
糖、水入锅加热至沸腾，蛋黄打发至浓稠，两者再混合打5~10分钟，温度接近手心温度即可。
步骤2
干酪搅打至顺滑。
步骤3
加入蛋黄糊搅拌均匀。
步骤4
吉利丁粉用少量温水加热搅拌均匀。
步骤5
倒入马斯卡彭干酪糊中，搅拌均匀。
步骤6
淡奶油打发到软性发泡，刚出现纹路即可。
步骤7
打发好的淡奶油倒入到干酪糊中，翻拌均匀。
步骤8
咖啡加一点温水融开，再和朗姆酒混合均匀。
步骤9
手指饼沾上咖啡酒铺满模盘中，为了方便直接脱模，铺了一层锡纸。
步骤10
抹上一层厚厚的奶酪糊。
步骤11
就这样依次到最顶层，入冰箱冷藏约8小时至凝固。
步骤12
直接取出脱模，撒上可可粉，切成喜欢的形状，每一次切的时候注意保持刀的干净。
步骤13
所需食材留影。