诗文 | 咖啡燕麦面包(肉松味?巧克力味) |
释义 |
咖啡燕麦面包(肉松味?巧克力味)由于家里人比较多,所以做一次面包都会多做一点,不然不够吃,哈哈哈。这里的量我做了两款面包,大家如果不需要这么多的配方可以减半 燕麦面包的做法![]() 步骤1 酵母粉加入水中混合搅拌均匀 高粉咖啡粉盐糖燕麦片混合,加入酵母水搅拌成絮状,放入面包机和面,当面团和至光滑时加入黄油继续揉,揉至出手膜就可以了![]() 步骤2 取出面团盖上保鲜膜,放入烤箱发酵,大约一个小时![]() 步骤3 发酵好了的戳一个洞,是不会回弹的![]() 步骤4 取出排气,分成好几个小团![]() 步骤5 巧克力的面团分成六份,每份松弛十分钟后,如图所示擀成舌状,刷上巧克力炼奶,切![]() 步骤6 折叠![]() 步骤7 放入模具进行发酵![]() 步骤8 这是发酵好的![]() 步骤9 涂上蛋水,撒上芝麻,蛋水是鸡蛋加水,一比一![]() 步骤10 烤箱预热,然后预热好后中层一百六十五度,二十分钟即可![]() 步骤11 剩下的小面团,擀圆,包入肉松![]() 步骤12 放入模具里![]() 步骤13 盖上保鲜膜发酵一小时,这张图是发酵好的样子![]() 步骤14 刷上蛋水,撒芝麻![]() 步骤15 烤箱提前预热,中层一百六十五度二十分钟即可![]() 步骤16 口感很软燕麦面包的烹饪技巧面粉不同牌子吸水量是不同的,大家要适当的调节,当然烤箱也一样,不同品牌温度也不一样 |
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