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诗文 凉拌猪耳朵
释义

凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵的用料

猪耳朵 1只 豆豉 2勺
老干妈豆豉 1勺 酱油
红油
料酒

凉拌猪耳朵的做法

凉拌猪耳朵的做法图解1

步骤1

1. 煮猪耳朵,加入姜,葱,料酒。加入料酒不要盖盖子,不然煮出来有料酒味儿。用筷子能戳穿了就算好了,加出来晾凉,准备切片。

步骤2

2. 将豆豉和老干妈豆豉一并剁碎,加入调料碗。加酱油,红油(红油要加到没过豆豉),醋,葱(可以加大葱段),糖调匀,最后淋在切好的耳片上。(有油米子花生的可以加入花生很香的)

凉拌猪耳朵的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 18:09:00