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诗文 天麻炖鸽子
释义

天麻炖鸽子

老是头疼,听老人说,天麻炖鸽子可以作为食疗,有所改善

天麻炖鸽子的用料

鸽子 1只 天麻 20g
红枣 20g 党参 10g
当归 10g 糯米 25g
枸杞 5g 生姜 20g

天麻炖鸽子的做法

步骤1

菜场买来新鲜的鸽子,清洗干净

步骤2

将糯米洗净,填在肚子里,用棉线缝好口,不让糯米掉出来。
天麻炖鸽子的做法图解3

步骤3

将所有辅料洗干净,和鸽子一起冷水下锅,大火煮开后转成文火慢炖2~3个小时。(把握不好的可以用筷子插一下,很轻松的穿过去就是炖好了。)

天麻炖鸽子的烹饪技巧

炖鸽子的水要一次加够,中途再加很影响口感和味道。肚子里的糯米可以填,也可以不填,填装糯米的时候装二分之一到三分之二就可以了。也可以直接在汤里放阴米,也是养生的。

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更新时间:2024/11/22 16:27:01