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诗文 原味吐司
释义

原味吐司

这款吐司口感超级软,很适合当做早餐吃

原味吐司的用料

高筋面粉 250g 水 128g
糖 35g 黄油 25g
酵母 4g 盐 3g

原味吐司的做法

原味吐司的做法图解1

步骤1

酵母跟水混合均匀,静置五分钟 高粉糖盐混合均匀,加入静置好的酵母水,搅拌成絮状,倒入面包机进行和面,当和成光滑的面团时加入黄油,揉至出手膜,
原味吐司的做法图解2

步骤2

将已经揉好的面团取出放入盆中,再放入烤箱进行发酵,如果大家烤箱没有发酵功能的话,大家可以盖上保鲜膜室内发酵,放到暖和点的地方发酵
原味吐司的做法图解3

步骤3

一个小时后就变成了两倍大,用手指戳一个洞不会回弹,证明发酵好啦
原味吐司的做法图解4

步骤4

取出排气,分成四份,盖上保鲜膜,松弛十分钟
原味吐司的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀成舌状,卷起
原味吐司的做法图解6

步骤6

将卷好的面团放入模具,再放入烤箱进行二次发酵,大约一小时
原味吐司的做法图解7

步骤7

发酵至八分满就可以盖上盖子,然后预热烤箱十分钟
原味吐司的做法图解8

步骤8

将模具放入预热好的烤箱,我放在中层,一百七十度烤了二十分钟,然后转一百六十度,烤了十分钟就好啦,
原味吐司的做法图解9

步骤9

晾凉就可以切片了
原味吐司的做法图解10

步骤10

味道棒棒哒软软哒

原味吐司的烹饪技巧

每个牌子的面粉烤箱,吸水性和温度都不一样,大家要根据自家的品牌进行调节哟

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 4:54:39