两种原料的美味～花生糖
儿时的味道～
花生糖的做法
步骤1
花生放入面包机，开启翻炒干货功能，约25～30分钟。
步骤2
将花生米脱皮，最好掰成两半。
步骤3
白糖放入锅中，中火加热，不要翻动，否则糖会炒成块状，变成糖衣花生那样的白色。
步骤4
糖已经化了一半，轻轻搅动，不要翻拌。转小火，糖变得越来越稀，用铲子快速搅动，直到浓度变成像糖水一样稀。大约变成图上的颜色，不要过度加热，会变成比焦糖还要焦糖的焦味，颜色也会变成褐色。
步骤5
将花生倒入锅中，关火。用铲子快速将花生和糖混合均匀，快速倒在烘焙硅油纸上。
步骤6
将硅油纸对折盖住表面 ，用刀压平，使糖变薄。
步骤7
大约晾五分钟，用刀切成小块。我觉得不用晾凉在切，有一点温度的时候切，不容易碎，切起来也会规整一些。
步骤8
装进干燥的罐子里，也算是囤了个年货吧～花生糖的烹饪技巧
烘焙用硅油纸比其他的材料都要好用，耐高温而且不沾。千万不要用塑料布，刚出锅的糖很热 会把塑料烫化。