爆炒腰花
爆炒腰花的做法
步骤1
猪腰洗净，剖开。
步骤2
去除猪腰臊。
步骤3
打上十字花。
步骤4
切成小段。
步骤5
放葱姜蒜、料酒、适量生抽、盐、糖、胡椒粉、腌制20分钟。
步骤6
锅里放油，大火烧至八成热，倒入腰花。
步骤7
大火煸炒，烧至全部变色，盛起。
步骤8
青、红椒、洋葱，切成小块。
步骤9
锅里少量油，加一点老抽，少量生抽、盐、糖，煸炒几下。
步骤10
倒入腰花，加味精，二滴醋，少量水淀粉，大火煸炒几下。
步骤11
完成。爆炒腰花的烹饪技巧
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