鱼蒸蛋~菁选酱油试用菜谱
究竟是鱼蒸蛋，还是蛋蒸鱼，我也搞不清了，只知道鱼和蛋的完美组合，会让你爱上这道菜！
鱼蒸蛋的做法
步骤1
鱼加少量的盐，料酒腌制一下，
步骤2
鸡蛋打散，加1.5倍的冷开水，加入少许盐，拌匀，倒入碗中的时候，记得过滤一下，盖上保鲜膜。
步骤3
水煮开后，中火，8-10分钟左右,关火，焖一会
步骤4
最后淋少许菁选酱油。鱼蒸蛋的烹饪技巧
蒸出来的蛋如何才能没有蜂窝？ 1、鸡蛋液中加入的水必须是冷开水 2、蛋液要过滤一下