草莓酱曲奇与diy奶油塔
奶油塔的做法
步骤1
全部材料，黄油室温软化
步骤2
黄油低速打匀，倒入全部糖粉，先预拌一下，在低速打发至膨胀
步骤3
大概混合打发到这个程度
步骤4
缓缓分次倒入打散的蛋液，一直打发均匀
步骤5
筛入一半混合的低筋面粉和中筋面粉，搅拌均匀
步骤6
然后筛入剩下的面粉拌匀
步骤7
面粉会很干，这时要用手抓捏成团，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏20min左右
步骤8
擀面杖擀成5mm左右的面片，然后用模具压出形状
步骤9
一半压花型，另一半的花型中间压一个圆口
步骤10
烤箱提前预热，把中空的曲奇叠放在实心的曲奇上，然后170°中层烤20min左右，然后移动到上层烤几分钟，饼干上色就行，拿出后放凉后，就可以在中间空心部分装入果酱
步骤11
烤好后可以diy自己装饰哦
步骤12
剩下的边角面片别浪费，用蛋挞模具，把面揉团然后压入模具中压成蛋挞底的形状，烤好冷却后，打发点奶油挤上去，然后装饰即可奶油塔的烹饪技巧
抓捏的面团进冰箱不能冷藏太久，否则擀面的时候很容易开裂，根据气温和实际情况调节