烤箱风干牛肉干
有无很喜欢吃风干牛肉干，因此自己制作。
风干牛肉干的做法
步骤1
牛肉洗干净
步骤2
用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。
步骤3
牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。
步骤4
把牛肉捞出，吸干水份，切片。
步骤5
把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。
步骤6
1.把烤箱预热180度，把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能，180～190度再烤20分钟。
步骤7
牛肉完全变深色，表面水份消失，可以出炉。
步骤8
成品达到拉丝效果即可。风干牛肉干的烹饪技巧
牛肉水份一定要用厨房纸吸干，在烘烤的过程中，需要把牛肉反面1～2次。确保水份完全消失。