烤箱风干牛肉干

有无很喜欢吃风干牛肉干，因此自己制作。

风干牛肉干的用料

步骤1

牛肉洗干净

步骤2

用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。

步骤3

牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。

步骤4

把牛肉捞出，吸干水份，切片。

步骤5

把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。

步骤6

1.把烤箱预热180度，把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能，180～190度再烤20分钟。

步骤7

牛肉完全变深色，表面水份消失，可以出炉。

步骤8

成品达到拉丝效果即可。

牛肉水份一定要用厨房纸吸干，在烘烤的过程中，需要把牛肉反面1～2次。确保水份完全消失。

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