三杯鸭
三杯鸭的做法
步骤1
鲜鸭洗净。
步骤2
切块过水。洗净。滤干水。
步骤3
热锅放油冰糖化开，倒入鸭肉与姜片炒出水份。
步骤4
炒至有上糖色，加点五香粉。
步骤5
加料酒翻炒
步骤6
在放入酱油，加热水盖过鸭肉，大火烧开，小火闷制，鸭肉熟烂。
步骤7
最后大火收汁，安个人口味，喜欢干，香点的可多炒一会儿，但不可太大火炒哦！