抹茶酥
抹茶酥的做法
步骤1
油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟。步骤2
将油皮（18g/个）和油酥（12g/个）分成10等份。步骤3
取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口。步骤4
收口朝上擀开，然后自上而下卷起。步骤5
再次擀开，然后翻面卷起。步骤6
从中间对半切开，压扁，擀开成圆形。步骤7
包裹入红豆沙馅，收紧口。步骤8
收口朝下放入烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右。
步骤9
挑出一个能看的哈。起酥层次不明显。用黄油代替猪油，充满了奶香和抹茶香。
步骤10
全景照 做法可参考 http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100byb5.html