红烧瓦块鱼
红烧瓦块鱼的做法
步骤1
先将鱼初加工，然后切成块步骤2
锅入油等油温达七成时下入鱼头，后下入鱼骨，再下入鱼大片，待炸成刚熟即可步骤3
锅入油下入姜蒜片，炒香，下入高汤，调味，老抽，生抽，胡椒，白糖，盐，味精，鸡精，料酒，少量醋步骤4
常味起锅，入鱼，小火煮上五分钟，然后勾欠，起锅装盘红烧瓦块鱼的烹饪技巧
鱼需先炸熟
| 诗文 | 红烧瓦块鱼 |
| 释义 |
红烧瓦块鱼红烧瓦块鱼的做法步骤1 先将鱼初加工，然后切成块步骤2 锅入油等油温达七成时下入鱼头，后下入鱼骨，再下入鱼大片，待炸成刚熟即可步骤3 锅入油下入姜蒜片，炒香，下入高汤，调味，老抽，生抽，胡椒，白糖，盐，味精，鸡精，料酒，少量醋步骤4 常味起锅，入鱼，小火煮上五分钟，然后勾欠，起锅装盘红烧瓦块鱼的烹饪技巧鱼需先炸熟 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。