之:鹅杂炒土豆丝
我用鹅杂里含有：鹅肾、鹅肝。周末，我用土豆丝炒制，非常的入味、沁香。
鹅杂炒土豆丝的做法
步骤1
鹅杂切片用清水泡半小时以上，放沸水飞水。
步骤2
鹅杂放姜片，淋些酱油
步骤3
加点米酒和白糖。
步骤4
置高压锅中蒸10分钟。
步骤5
土豆切丝，清水浸泡
步骤6
锅中热油，倒入土豆丝翻炒
步骤7
加入酱油翻炒。
步骤8
倒入蒸好的鹅杂（蒸时含有水汽）。
步骤9
加入盐和少许白糖，继续翻炒至收汁。
步骤10
淋入少许香油，炒均匀。