油盐焗红蟹
外面吃的盐焗蟹都是用油炸一下出来，把螃蟹的鲜味都没了！只有自己做才能保留原味！外面简直就是失传了
油盐焗红蟹的做法
步骤1
螃蟹要挑肥的，按一下肚子软还是硬，硬的就是肥的！不肥的螃蟹里面水分多，一边焗一边出很多水就不好吃！
步骤2
热锅放油盐先煎焗一面，中小火盖住焗
步骤3
大约五分钟打开盖反面焗五分钟就可以！大的螃蟹要十五分钟！
步骤4
上盘前要沾锅边料酒焗一分钟就很香！
步骤5
美味鲜的焗蟹