诗文 | 油盐焗红蟹 |
释义 |
油盐焗红蟹外面吃的盐焗蟹都是用油炸一下出来,把螃蟹的鲜味都没了!只有自己做才能保留原味!外面简直就是失传了 油盐焗红蟹的做法![]() 步骤1 螃蟹要挑肥的,按一下肚子软还是硬,硬的就是肥的!不肥的螃蟹里面水分多,一边焗一边出很多水就不好吃!![]() 步骤2 热锅放油盐先煎焗一面,中小火盖住焗![]() 步骤3 大约五分钟打开盖反面焗五分钟就可以!大的螃蟹要十五分钟!![]() 步骤4 上盘前要沾锅边料酒焗一分钟就很香!![]() 步骤5 美味鲜的焗蟹油盐焗红蟹的烹饪技巧 |
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