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诗文 油盐焗红蟹
释义

油盐焗红蟹

外面吃的盐焗蟹都是用油炸一下出来,把螃蟹的鲜味都没了!只有自己做才能保留原味!外面简直就是失传了

油盐焗红蟹的用料

红蟹 3只 油 适量
盐 适量 料酒 适量

油盐焗红蟹的做法

油盐焗红蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹要挑肥的,按一下肚子软还是硬,硬的就是肥的!不肥的螃蟹里面水分多,一边焗一边出很多水就不好吃!
油盐焗红蟹的做法图解2

步骤2

热锅放油盐先煎焗一面,中小火盖住焗
油盐焗红蟹的做法图解3

步骤3

大约五分钟打开盖反面焗五分钟就可以!大的螃蟹要十五分钟!
油盐焗红蟹的做法图解4

步骤4

上盘前要沾锅边料酒焗一分钟就很香!
油盐焗红蟹的做法图解5

步骤5

美味鲜的焗蟹

油盐焗红蟹的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 9:56:50