草莓桑葚奶油裸蛋糕
不知不觉春天到了，市面上出现了一种小小颗椭圆的草莓，还有个头大大的桑葚，忍不住买回来装饰奶油蛋糕，如果觉得裱花蛋糕有点难，就试试裸蛋糕吧，一样颜值爆表，来一块奶油裸蛋糕，一杯红茶，在春天的微风中，享受属于你的春天吧
奶油裸蛋糕的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
先将蛋黄和蛋清分离，将蛋白分三次加入细砂糖打发到蛋白呈直立直角，蛋黄和糖混匀，牛奶和玉米油混匀，加入蛋黄中，篩入低粉，将蛋黄糊以上下翻拌的手法搅拌好，不要画圈搅拌，加入三分之一的蛋白放到蛋黄糊中，上下翻搅的手法搅拌，加入全部的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，也是上下翻搅的手法。装入6寸蛋糕模具中，然后提起模具震几下，震出面糊中大气泡。面糊放入预热好的烤箱，中下层，烤150度，35分钟。每个烤箱功率大小不一样，时间和温度仅供参考哦~出炉后的戚风蛋糕要马上倒扣放到自然凉的温度时在脱模。这是成品图…忘了拍中间过程了…
步骤3
将蛋糕横切平均3份
步骤4
打发淡奶油，取一片蛋糕，抹上淡奶油，将草莓洗净切片，铺在奶油上，再覆盖奶油
步骤5
再取一片蛋糕，重复上面的步骤，水果可以根据个人喜好添加草莓或桑葚
步骤6
在最后一片蛋糕上抹平奶油后，铺上完整草莓，将桑葚打碎混合在奶油中，用裱花嘴裱出自己喜欢的装饰
步骤7
剩下的奶油，蛋糕，水果也不浪费，另外做了一款可爱的小蛋糕~奶油裸蛋糕的烹饪技巧
小贴士 动物性奶油试试隔冰水打发，会较容易打发