奶油泡芙

步骤1

先把 水盐糖黄油放入锅中 小火加热直至完全混合溶解然后一次性加入面粉 不用过筛 然后用筷子快速搅拌 一定要快 而且要有力气 直至完全混合 面已经烫熟 关火 最好把锅拿到别的灶具上 稍微放凉 此时用碗打散三个鸡蛋 待锅中面糊稍稍放凉 慢慢加入鸡蛋 边加边搅 比较费力 直到出现我图片的样子就可以啦 鸡蛋我用掉两个半 就好啦

步骤2

把面糊加入裱花袋

步骤3

大小掌握均匀些 这是个做好玩的过程

步骤4

加入210度预热两分钟的烤箱，烤制10分钟左右，泡芙完全膨胀后转180度再烤10-15分钟烤到上色如图片为最佳。根据烤箱不同和你自己做的大小控制具体时间吧！另外切记不要开盖看，如果一定要看 请瞬间关门。否则容易不膨胀 或者缩回去呦！

步骤5

淡奶油打发 装袋 裱花袋弄一个小点的孔 直接就能从泡芙皮底部扎进去 或者用专门的裱花工具也可 挤奶油时会感觉到满啦！ 全凭手感呦！