家常酱焖排骨
本来是想做糖醋排骨的，结果中途改道了，发现味道很好，特此分享一下。
家常酱焖排骨的做法
步骤1
排骨用水泡至少半小时以上，里面放些料酒。
步骤2
用老抽，料酒，盐，腌制最少一个小时。
步骤3
用平底锅将腌制好的排骨用中火煎成金黄色。
步骤4
煎成如图颜色，切将姜，葱切后备用。
步骤5
锅上烧油，放入葱，姜爆锅，放入煎好的排骨翻炒，放入东北大酱翻炒，最后酱炒香后，加入温水，加糖，料酒，开锅后，小火焖40分钟。
步骤6
开锅后，放入腐乳，小火焖40分钟。
步骤7
最后大火收汁。家常酱焖排骨的烹饪技巧
这道菜其实很麻烦，所以需要些耐心，如果同时做的菜很多，那么建议同时去操作。