酒糟蒸咸肉
记得小时候过年才能有新鞋（妈妈做的布鞋）新衣穿，来亲戚了肉肉也只能客人吃，我和妹妹也只有眼馋的份，要吃荤菜也只有等家里所有客人都请完了若还有的剩就是我和妹妹的大餐；现在日子好了，却又怕营养过剩了啦！
酒糟蒸咸肉的做法
步骤1
咸肉切片备用
步骤2
老妈从乡下的朋友家带过来的，现在自家做酒的很少了。
步骤3
把咸肉铺在盘子里
步骤4
把酒糟铺在咸肉上
步骤5
锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸
步骤6
蒸15分钟就可以了
步骤7
好了，喜欢也可以放点葱
步骤8
成品
步骤9
成品酒糟蒸咸肉的烹饪技巧
咸肉太咸可以先放在水里泡泡，我是切了片大概泡了一个小时；调料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味还稍微有一点点甜的哦！