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诗文 豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心
释义

豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心

孩子大了,天气也好了,经常周末外出游玩,或者和小伙伴们一起活动,大人孩子一大堆,这个时候带上点自己做的小点心当加餐实在是太棒了,孩子们超开心!

豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心的用料

中筋面粉 350g 牛奶 100g
淡奶油 120g 奶粉 30g
低筋面粉 45g 盐 2g
糖 10g 鸡蛋 1只
黄油 40g 豆沙馅儿 适量
黑芝麻 适量 蛋黄 1只
酵母 5g

豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心的做法

豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心的做法图解1

步骤1

面包桶里先液体后粉的顺利进行,牛奶,淡奶油,鸡蛋,对角放糖和盐,接着是面粉,奶粉,开始搅拌程序,将酵母水放入,第一次搅拌完成后成粗糙面团,这时加入室内软化好的黄油,开启第二次搅拌程序,每次23分钟! 接着把面包桶盖上保鲜膜,放入烤箱中层,60度低温发酵40分钟,之后取出面团揉匀排气,分成小份,包人豆沙馅儿,收口捏紧朝下,团成圆形,码入烤盘里,所有面团包好后,入烤箱继续低温二次发酵到两倍大,取出刷一层蛋黄液之后上面拧一些黑芝麻碎,这样处理后的黑芝麻好吸收! 烤箱预热160度10分钟,入烤箱中层,上火150下火160烤12分钟,我家烤箱温度高,各种大侠们做的时候看下表面颜色哈,表烤糊了!
豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心的做法图解2

步骤2

成品图,大儿一次吃6个,二儿吃了一个半!小朋友们都超爱吃!

豆沙小排面包-最简单又美味的儿童点心的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 19:07:19