诗文 | 巧克力盒子蛋糕 |
释义 |
巧克力盒子蛋糕巧克力盒子蛋糕的做法步骤1 玉米油,牛奶(水),盐,糖放入盆内步骤2 蛋清蛋黄分离,把蛋黄放入步骤一中步骤3 面粉与可可粉混合筛入蛋黄中步骤4 用手动打蛋器拌匀备用步骤5 蛋清中加入几滴白醋开始打发,细砂糖分三次加入蛋白中,打发至干性发泡,打蛋器提起有直立的尖角即可。这时烤箱预热180度,10分钟步骤6 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中以翻拌方式拌匀步骤7 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀步骤8 倒入烤盘,振出大气泡,放入预热好的烤箱,180度,20分钟步骤9 烤好后取出倒扣,晾凉,切成盒子蛋糕需要的大小步骤10 打发淡奶油,糖分三次加入。取一盒子,一层蛋糕底,一层淡奶油,一层蛋糕底,一层淡奶油,一层芒果步骤11 完成巧克力盒子蛋糕的烹饪技巧烤戚风蛋糕用的是28*28的烤盘,可以做三个盒子蛋糕的量,做抹茶的,就把可可粉换成等量抹茶粉。做原味的就直接100g低粉就可以了。 |
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