超软奶酪松仁面包
超软奶酪松仁面包的做法
步骤1
准备好材料 ?此次用的是中种发酵的 所以很柔软哒
步骤2
中种材料：高粉210g 奶酪50g 糖12g 牛奶115ML 酵母3g
步骤3
发酵好的中种面团撕小块
步骤4
将中种小块与剩余材料混合入桶 启动一次和面程序 使其完全均匀混合成面团
步骤5
揉匀的面团取出后均分成八等份 分别揉成小面团 ?盖保鲜膜 静置15MIN 使其松弛
步骤6
取一份擀成长舌装 沿边卷 捏好封口
步骤7
分别留有空隙摆在烤盘中 置与温暖湿润的状态下发酵约1小时
步骤8
烤箱180度 预热五分钟 发酵好的胖面包表面刷上蛋液 撒上松仁
步骤9
入烤箱 中途上色过快 可以?盖锡纸
步骤10
180度 20分钟 出炉～
步骤11
颜色漂亮吧33超软奶酪松仁面包的烹饪技巧
TIPS：1??为了健康 真的减少糖分比较好 我反正我每次做都会减少的； 2??熟能生巧 多做就不必拘泥与菜谱了 掌握了基本的步骤 自己都是美食家； 3??根据以往经验 真的不要烤太久